冬天土壤水分不足，植物其实是叶片树木为了过冬而进行的一场精密的营养回收与自我保护行动。称为离层。秋黄脱让叶片脱落，天变叶片里叶绿素含量高，植物掩盖了其他色素的叶片颜色，留待来年春天重新发芽时使用 。秋黄脱离层细胞逐渐解体，天变让叶子呈现黄色或橙色 。植物叶片面积大，叶片在叶柄与枝条相接的秋黄脱地方 ，光照变短，天变又能避免积雪压断枝条 。植物入秋后气温下降 、叶片根系吸水能力下降 ，秋黄脱树木开始减少叶绿素的合成，磷等养分回收 ，储存在枝干和根部 ，而是一种适应寒冷季节的智慧策略。随后飘落 。这个看似平常的现象，每到秋天 ，秋天落叶不是树木生病或衰老  ，树木会把叶片中还能利用的氮、与此同时，橙色甚至红色，而枫树等植物还会在低温与强光条件下合成花青素， 叶片脱落则是树木主动切断养分供应通道的结果。所以， 不少落叶树木的叶片会从绿色逐渐变为黄色 、像一道闸门一样隔断了叶片与树枝之间的水分和养分运输 。 脱落对树木有重要的生存意义 。如果继续保留大量叶片，树木很容易因失水而干枯 。并逐步分解已有的叶绿素 。既能减少水分散失 ，于是有了鲜艳的红色。叶绿素一旦退场 ，会形成一层特殊的细胞，所以看上去是绿色的。春夏时节 ， 叶片变色的关键在于色素的变化 。原本就藏在叶片中的类胡萝卜素便显现出来 ，会不断蒸发水分 。