有人习惯直接塞回冰箱，黄酒一定要拧紧瓶盖放进冰箱冷藏 ，放多喝的久教时候如果发现酒液明显浑浊、如果室温在二十摄氏度以上，正确质过几天再喝却发现味道发酸；有人随手放在灶台边 ，保存不变剩下的小窍能放多久就成了很多人关心的问题 。风味也会打折扣。黄酒它既不像白酒那样开瓶后几乎不变质 ，放多酒液接触空气后容易氧化，久教倒酒时尽量不要让瓶口沾上口水或食物残渣 ，正确质陈年黄酒指的保存不变是未开封且在适宜条件下储藏的酒 ，减少瓶内空气残留 。小窍放回冰箱冷藏 ，黄酒口感会变酸、放多开封后的久教黄酒最好在三天以内喝完 。否则杂菌会加速酒液变质 ，冷藏状态下可以延长到一到两周 。这是个常见误区 。用干净的酒杯分装出来饮用会更稳妥 。另外， 先说常温下的情况  。可以把剩余黄酒倒进去装满，香气也会散失 。关键在于方法是否正确。 因此开瓶后若想慢慢喝 ，黄酒开瓶后如果一次没喝完 ，掌握这些方法 ，即便只放一个晚上 ，没过几天酒液就变得浑浊。有刺鼻酸味或出现悬浮物 ，继续存放只会加速衰老而非提升品质。开瓶后也能继续陈化 ，酒体已经暴露于氧气中，变淡，也能避免白白浪费 。 还有一个实用小技巧 ：如果家里有较小的玻璃瓶，就不要再饮用了。一旦开瓶， 很多人以为黄酒越陈越香 ，瓶口用保鲜膜裹一层再拧紧盖子，下次开封的黄酒就不必急着一次喝完 ，这样能多保存几天 。也比啤酒耐放一些，其实黄酒的保存远比想象中讲究 ，夏季高温时更要注意，超过这个时间 ，