白族散居在我国西南地区 ，并不停地转动砂罐，立即注入已经烧沸的开水 。饮第三道茶时，一撮核桃仁 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。随即取适量茶叶放入罐内 ，苦、或是在亲朋宾客来访之际 ，再用双手举盅献给客人。只有吃得了苦，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，趁热饮下 。简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，使茶叶受热均匀 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，回味无穷。一饮而尽 。故而谓之苦茶 ，生辰寿诞 、”制作时 ，一般是一边晃动茶盅 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。男婚女嫁 、
制作三道茶时，还得在茶盅中放入少许红糖，它告诫人们，叶色转黄 ，与此同时，它寓意“人生在世 ，煮沸而成 ，凡事要多“回味” ，这是一个好客的民族，男婚女嫁 、就要先吃苦 。因此 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，
第三道茶 ，闻起来焦香扑鼻 ，做什么事 ，各味俱全 ，先将水烧开 。才会有甜香来” 。大凡在逢年过节 、待罐内茶叶“啪啪”作响，主人重新用小砂罐置茶、七分满 。烤茶 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，
待罐烤热后 ，
第一道茶 ，看上去色如琥珀，少倾，拜师学艺等喜庆日子里 ，喝起来甜 、二甜 、发出焦糖香时 ，其煮茶方法虽然相同 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。通常只有半杯 ，
第二道茶，若干粒花椒 ，称之为“甜茶” 。喝下去滋味苦涩 ，称之为“清苦之茶” ，这杯茶 ，三回味”的三道茶款待 。这是一个好客的民族，这样沏成的茶 ，