2 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁
4 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁
豆角生姜三片 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角3 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆200克、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、用料酒、大蒜3瓣 、生抽、大蒜切片备用 。红辣椒切段 ，生粉1茶匙 、四季豆去除两头和筋 ，依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、蚝油、花椒粒2克 、盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜炒至出味 。花椒粒 、发紧时倒入姜片 、盐1茶匙 、