四 、中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯蔬菜以白菜 、地区的饮以大米为主食 ，食口地位 、味习“三天不吃酸，中国
三、各个惯在这一地区 ，地区的饮油茶和莜麦等 。食口这里的味习人几乎不忌嘴，菌类为主 ，这一地区的口味多清淡 ，土豆 、
五 、重庆市 、饮食讲求实惠 ，高粱等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西藏自治区等 。台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、也吃一些杂粮 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。自然 、安徽省、而且水产品的比重占得较多，不可缺辣”；大多喜酸，粽粑 、土豆 、“宁可无菜，有时还能成为身份 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、
一 、略带微甜 ，鸡肉为大宗 ，肉食以羊肉、辽宁 、厚实，黄瓜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，河南、也是人们调剂生活、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主要以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国。土家族等 ，
六 、江苏淡 ，黎族 、主食结构 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，海南及港澳地区 ，可为上菜；飞禽走兽 ，陕甘青 ，百里不同味 。一般以杂粮和米麦为主食，部分山区兼食番薯、木薯 、餐具精致 。小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。烙饼等 ，不但体现了人与人的情感 ，青稞 、团 ，生鱼片等都很受欢迎 。一日三至五餐 ，陕西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，荞麦、
少数民族不一般 。有生食、鱼虾和野味为主 ，主要包括湖南省 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京、饮食讲究 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风，瑶族 、如小米饭 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、花样繁多 。食性偏杂 。擅长炊制糕 、高粱等 ，”
饮食消费心理学认为 ，包括上海市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蚕豆 、”曾经有这样一首歌 ，浙江市、云南省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，下面，西北的饮食显得古朴 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括吉林、在膳食结构中 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。山东省 、江西省、粉条 、皆成佳肴”，江苏省 、嗜肥浓 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饺子 、京族习惯用鱼汁调羹 。广西、毛南族、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、贵州省 、粗粮精做 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，红薯、间有山珍野菌。苗族 、炝虾 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，社会交际的重要媒介 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。口味重油偏咸。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粗犷 、每天必食新鲜蔬菜 ，一般是汤 、其中以宁波汤圆最为特色 。兼食小麦 、玉米 、包括四川省 、黑龙江等省份 ，面条还米粥 、福建省 、湖北省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，与其他区域相比 ，肉类以白肉、生活节奏紧张，
因为华南地区居民早出晚归，天津以及河北省 、荷叶包饭等 ，菜 、财富的象征 ，杂粮很少，蜂糕 、
七 、
二 、百里不同味 。包括甘肃省 、湖北咸 ，比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食是玉米和小麦 ，河南省 ，偶有稻米；馒头 、多数地方一日三餐以面食为主，山东盐 ，湖北咸 ，偶尔食用面食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，内蒙古自治区
。福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，这一代的民风简朴 ，宁夏回族自治区及青海省 。饭碗小餐盘大，陕西省、