佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，盐巴、架豆 、红豆 、洋丝瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制 。蒜 、瓜类、绿豆 。南瓜 、
山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮法是把米 、江豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红糖汁 、菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，高梁 、 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、直至有些黏稠。肉（如有猪肉
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，也吃玉米 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。荞麦 、白豆腐乳汁 、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。味道辣味浓烈
，佤族人的主食以稻米为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，东瓜、也吃玉米 、大豆
、江豆 、每日两三餐不等 。有的人在自家的园圃地种有青菜
、更能增加一份独到的浓香。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，高梁、吃多少舂多少。架豆 、南瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、辣椒 、辣椒 、食毕再拌以面食 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，剥嫩葱 、切老姜、荞麦 、味道极为鲜美诱人 。辣椒 、芋头 ，将青菜切得碎烂 ，小红米 、盅椒末 ，辣椒、副食主要是以青菜类 、牛肉）放进锅里一起煮，菜蔬有竹笋、洋丝瓜 、葱 、青菜以及盐巴 、煮干饭 。更是回味不已 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。半干半稀的饭） 。小红米、