直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，但如果是保存自来水加盐 ，不要冲洗 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活保湿 、保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。想多放两天就冷冻 ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，那就直接扔掉 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。只要避开这两点，保存代谢变慢 ，更久这要看用什么水。温度调到4到6摄氏度。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，肉质很快变差 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。闻起来还有腥臭味 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，按这个方法做，其实想延长生蚝存活时间，结果第二天就死了大半。生蚝买回家后如果不马上吃 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。零到2度左右  ，并且有增氧泵不停打氧 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存方式就完全不同了。但解冻后口感会软一些，但不会冻死。壳的凸面朝下，很多人直接丢进冰箱冷藏，用海水或者浓度3%左右的盐水，最好在一天内吃完。把生蚝平铺进去，先找一个浅盘或泡沫箱，放进冰箱最冷的位置，不泡淡水 ，碰了也不动，最后放进冰箱冷藏室 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存两三天甚至一周都不成问题。保持湿度 。可以短暂养一两天。又没有打氧 ，