调料 ：豆豉适量、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微
菜咸盐少许准备：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包另起锅加入少许油，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包待彻底凝固时 ，淋入少许醋，使蛋黄平铺在蛋清上，改成中火 ，烧热后打入鸡蛋 ，翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待鸡蛋底部凝结后，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、然后将蛋翻面，小红辣椒切碎；
做法：
1、蒜切片，